一切以满足和服务消费者为中心 康师傅亮相第21届方便食品大会

摘要 10月9日-11日,由中国食品科学技术学会主办的第二十一届中国方便食品大会暨方便食品展 在北京召开。本届大会以从趋势到优势为主题,从多角...

10月9日-11日,由中国食品科学技术学会主办的“第二十一届中国方便食品大会暨方便食品展 ”在北京召开。本届大会以“从趋势到优势”为主题,从多角度剖析与总结了几年我国方便食品行业取得的成果、面临的挑战及未来发展机遇。中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长孙宝国、中国食品科学技术学会理事长孟素荷、中国食品科学技术学会名誉副理事长贾志忍、康师傅控股有限公司行政总裁陈应让等受邀出席了大会。

中国方便食品大会作为行业内一年一度最具影响力与权威的盛会,影响和见证了我国方便食品行业二十年来的发展与进步。会议期间,行业内代表的专家、学者及企业高管就“方便食品的价值提升”“方便食品在全球的发展趋势”以及“方便食品的差异化与特色”等话题进行了深入探讨。与此同时,行业内各大品牌还在同期展示了2021年重点研发及推荐的明星产品,并通过“试吃”“展示与介绍”等环节,争夺由国内数十位食品行业顶尖专家、学者评选出的“年度创新产品”奖项。

康师傅控股有限公司行政总裁陈应让在会上发表了“一切以满足和服务消费者为中心”的主题演讲。陈应让表示:“2021年是国家‘十四五’规划的开局之年,随着国民健康意识的提升和年轻消费群体的兴起,消费者在追求营养和健康的前提下,对创新和口味的需求更趋多样化,这对我们做方便食品的企业来说既是一种考验,也提供了新的发展机遇。”

此外,陈应让在讲话中还提到,根据世界方便面协会2020年统计数据,中国虽然早已是方便面消费第一大国,但方便面消费年人均包数还远远低于韩国和等国家。韩国年人均方便面消费包数为79.7,位居世界第一;也达到了47.5,中国为32.7,中国年人均消费包数约为韩国40%,这意味着中国方便面市场未来发展潜力巨大。

在差异化、分众化时代,面对更加细分的消费者群体,企业只有快速察觉消费者需求与市场趋势,以消费者为中心,才能始终保持领先地位。几年,从产品、口味到营销,围绕年轻消费群体,康师傅均进行了一系列年轻化尝试。产品上,推出了番茄鸡蛋牛肉面、汤大师、速达面馆等符合健康化、高端化及多元化的产品,收到了良好的市场反应。

除了重视产品的健康、口感和多样化之外,康师傅也在营销和品牌上积极推进“年轻化”,用年轻人熟悉的语言和玩法进行沟通,加强品牌联结。康师傅与中国航天、中国冰雪以及二次元IP洛天依、热门综艺节目“奇葩说”等重要伙伴都进行了合作,支持国家的体育、航天事业的同时,也加深了与年轻群体的沟通。

同时,康师傅也积极贯彻碳中和、可持续发展策略,制定“全面碳盘查”“减碳目标和路径设定”“减排至碳中和”三步走路线,引进先进的技术手段,节能减排,实现康师傅单位产量能耗、水耗和温室气体排放量持续下降。此外,康师傅还加入了联合国全球契约组织、在国际舞台上展示中国民族品牌企业的可持续发展能力。

2021年是中国“十四五”规划的开局之年,也是方便食品行业积聚优势、创新与发展的关键之年。期待通过本次行业盛会的观点碰撞、深度探讨交流,以康师傅为代表的方便食品龙头企业,将继续通过创新与研发,把更多美味、营养健康的产品带给中国广大消费者,进一步推进行业的创新与可持续发展。

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