龙传军团丘德民科技新闻，龙传军团丘德民科技报道，星巴克又双叒叕上热搜了。

2月13日，有网友发微博称，重庆一星巴克赶走在门口吃盒饭的民警还歹意投诉。随后，与该事情相关的讨论便层出不穷，激起网友愤恨，登上微博热搜。

2月14日，星巴克中国发布声明称，“关于网上传播的重庆星巴克磁器口门店的状况，我们经核对理解，事实如下：2月13日下午5点左右有四位民警来到门店，门店布置民警在户外客区就餐。后因有其他顾客希望在户外客区就餐，门店同伴与当事民警在谐和座位时因言语不妥引发沟通误解，对此，我们致以歉意。但事情过程中不存在网传的“驱逐民警”及“投诉民警”的状况。”

2月16日，有消费者反映星巴克已悄然涨价也惹起了一波热烈关注。

据星巴克官方APP，包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的不少产品售价均较此前有1-2元的提升，此次调价的咖啡产品包括焦糖玛奇朵、燕麦奶，价钱上涨1元，火腿芝士可颂、古巴风情鸡肉芝士三明治等食品上涨1-2元不等。

关于此次调价的缘由，星巴克中国担任人表示，自2022年2月16日起，星巴克将对中国内地门店的局部饮品和食品停止小幅价钱上调。一切包装咖啡豆以及咖啡杯等周边商品不在此次调价范围之内。

该担任人称：“星巴克中国的定价是在对营运本钱等多项要素停止考量后制定的。”

咖啡赛道竞争日益白热化，在星巴克涨价的同一天，“全国第一家邮局咖啡店正式停业”词条也登上热搜榜，中国邮政正式入局咖啡市场，全国首家咖啡店在厦门开业。

深陷言论漩涡的同时，资本市场也开端对星巴克将来的运营产生了担忧，2022年以来，星巴克股价持续下挫，截至2月16日收盘，其股价跌至95.18美圆，年内跌幅超18%，总市值蒸发超261亿美圆（约合钱1655亿元）。

星巴克涨价并不不测

中国食品产业剖析师朱丹蓬向磅礴新闻表示，对星巴克涨价“不不测”。朱丹蓬指出，星巴克“涨价带有一定的刚需性，但整体毛利其实较高，企业本身能够消化本钱压力”，但其门店众多，也想应用本身品牌效应、范围效应来进一步提升利润率，从而支撑股价。

过去一年，国际咖啡原豆期货价钱一路攀升。截至2021年12月，纽约洲际买卖所（ICE）的阿拉比卡咖啡原豆价钱已较当年年初翻了一番，到达2019年底的4倍多。价钱翻倍是由于2021年全球几个主要咖啡出口国都遭遇了咖啡豆大范围减产的问题，同时疫情蔓延影响人工采摘，招致了供给链中缀。

与此同时，为了减少将来一局部采购的价钱不肯定性，星巴克方面签署了不被指定为对冲工具的掉期合约、期货和利率上下限，依托对冲来应对大宗商品价钱上涨，并表示“以协助抵消我们在饮料、食品、包装和运输本钱上的价钱动摇”。

从2月1日最新披露的财报来看，星巴克也面临着中国市场业绩下滑的趋向。

2022财年第一季度财报显现（2021年10月4日~2022年1月2日的业绩），当季星巴克营收增长19％至80.5亿美圆，净利润8.159亿美圆，高于去年同期的6.222亿美圆。

其中，全球同店销售增长了13％，同店销售同比增长18％，两年增长12％。但在以外，星巴克的咖啡需求削弱，国际同店销售降落3％，市场预期为增长3.3％。

而在中国市场，同店销售额降落了14%、均匀客单价下滑9%、买卖额下滑6%。

销售下跌的背后，却是在国内的猖獗开店——过去两年，星巴克在中国市场新开了1200多家门店。据理解，这些新开门店为星巴克在中国的市场带来了近70%的增长，而且星巴克还曾方案2022财年在中国方案总店数达6000家，进驻230个城市。

但从总的门店数量上来看，星巴克目前还是失去了中国市场第一的宝座。截至今年1月2日，星巴克在中国的门店总数到达了5557家，略少于瑞幸。

另外，为了留住行业人才，星巴克提升了员工待遇，也增加了一定的运营本钱。

2021年11月，星巴克中国宣布调薪，并加大对员工的福利投资：一切星巴克中国的全职门店批发员工，都将初次享有“14薪”，方案将在原有13薪根底之上，额外再增加1个月工资的金额作为奖金，掩盖范围包括从星级咖啡师到区经理级别的近4万名全职员工。

提价不是救命稻草

对正在阅历“内忧外患”的星巴克来说，提价到底是不是可以提振盈利才能的救命稻草？

自1999年进入中国以来，星巴克是开展速度最快的企业之一，中国也成为它最大的海外市场。但过去两年来，星巴克在中国市场上负面音讯频出，一度被卷入卷入言论漩涡，屡次被网友吐槽“傲慢”，还成了抱歉专业户，但是大多数抱歉却并没有让网友买账。

而这次“驱逐民警”引发的言论风云，又成为了星巴克的一堂公关课。“重庆星巴克劝离在门店门口吃饭民警”引发热议后，人民网评发表评论称，无需过度突出星巴克的外企身份。驱逐民警这种做法，发作在国内企业身上也不容原谅。缘由很简单，谁伤害为公众效劳的人，谁违犯公序良俗，谁冒犯群众情感，谁就难逃群众谴责。

此前星巴克因食材过时、不收硬币等事情也曾向公众致歉，但最终的言论效果都不理想，以至反而起了推波助澜的作用。

去年12月，有媒体报道称，有记者卧底了星巴克在无锡的两家门店，发现其存在屡次运用过时食材、擅自更改保质期、售卖隔夜食品等现象。但在音讯曝出后，星巴克官微第一时间只是表示“深感震惊”。

与此同时，国内外乡咖啡新权力开展迅猛，星巴克的压力越来越大。创投市场逐步冷静，一级市场投融资活动受阻，持续降温，但在去年，无论是平价咖啡还是精品连锁咖啡，纷繁取得资本的喜爱和热捧。

以单店起家的精品咖啡品牌Manner去年一年内完成三轮融资、估值超30亿美圆，单店估值达1007万美圆；去年被喜茶领投、完成A+轮融资后的Seesaw估值从原先的2亿飙升至10亿元；抢占先发优势、门店数量已打破5600家的瑞幸，去年4月取得2.5亿美圆的新一轮融资，有望重回范围增长，而这些新品牌，在更年轻一代，特别是Z世代群体中受欢送水平也越来越高。

销售额降落、客单价下滑，越来越多“选手”入局咖啡赛道，言论争议重重......星巴克曾经在中国的神坛故事，还能讲多久?从2021年10月至今，星巴克也曾经在4个月的时间内提价2次——包括了菜品和饮品，以至提价可能将成为2022年星巴克的关键战略。

事实上，自去年以来，食品饮料行业涨价曾经十分普遍。在咖啡行业，除了星巴克，瑞幸和Tims咖啡也都在近期上调了局部产品价钱。

据上证报报道，瑞幸咖啡客服通知上证报记者，依据公司决议，去年12月，有数百家门店的外送饮品和自提饮品在原有价钱根底上上调了3元左右。上调缘由是基于租金、人力、原资料等营运本钱的综合考量。而早在2020年初，瑞幸咖啡全线产品就曾提价1元。

2019年2月进入中国市场的加拿大国民咖啡品牌Tims也对价钱停止了调整。有音讯称，Tims咖啡在元旦后完成了涨价，调整幅度为1-2元不等。对此，Tims客服称，确实对少局部产品调整了价钱，这是综合思索了目前营运状况后作出的决议。

星巴克提价也并非只针对中国市场，另有媒体报道，从去年开端，这家全球连锁咖啡巨头曾经先后在北美和亚洲的多个市场宣布涨价了。

今年1月，星巴克韩国将46款饮品的价钱上调100至400韩元（约合0.53元至2.12元）。星巴克对韩国媒体坦承，最近“咖啡豆等各种原资料价钱上涨，加上疫情下国际物流本钱上升”，因而决议上调饮料价钱。这波提价潮也引发了局部韩国消费者关注，由于这是星巴克在韩国市场自2014年7月以来、时隔7年半后的再次涨价。

在最新财报发布后，星巴克CEO凯文·约翰逊也在财报电话会议上暗示，今年的提价将不只一次。他以为，涨价虽无法改变经济与消费大环境不利的场面，但能够在一定水平上转嫁本钱上涨对业绩的冲击。

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