省农村乡土专家曾素梅:深耕“小花生”,传承“大产业”

导读11月正是花生收获的季节,在河源市连平县大湖镇盘石村花生种植田里,省农村乡土专家曾素梅忙碌于采收花生,随着花生苗被连根拔起,一串串、...

11月正是花生收获的季节,在河源市连平县大湖镇盘石村花生种植田里,省农村乡土专家曾素梅忙碌于采收花生,随着花生苗被连根拔起,一串串、一粒粒饱满的花生破土而出,曾素梅脸上洋溢着丰收的喜悦。

今年38岁的曾素梅是连平县第四批县级非物质文化遗产项目名录——大湖柴火炕花生制作技艺的“守艺人”,当地出产的柴火炕花生因清脆可口、口味醇香,深受大众的喜爱。

“随着父母年龄大了,姐妹都在外面,想着要有个人回来照应一下,干销售也特别辛苦,所以就想跟着父母做。我爷爷到我父亲再到我这里就是第三代了,他们一直都在做柴火花生,都是传统手工艺,到我们这一代已经传承了几百年了。”曾素梅说道。

12年前,曾素梅还远在北京从事销售工作,她的父亲是县级“大湖柴火炕花生制作技艺”非物质文化遗产的代表性传承人,为了祖传工艺不被失传,她毅然决定返乡继承父亲的“衣钵”。

据曾素梅介绍,采摘、挑选、蒸煮、晾晒、炕制是柴火花生制作的主要工序,也是曾素梅多年来的工作日常,每一个环节她都亲力亲为、严格把关。同时,她还积极探索“线上+线下”相结合的销售模式,注册了“盘石柴火地豆”商标品牌,改变了当初零散无序的经营形式,获得了良好的经济效益。

除了传承柴火花生的传统手艺之外,曾素梅还尽自己所能,帮助本地村民解决花生、红薯等农副产品的销路问题,并且上门收购,为不少种植户带来了实实在在的便利。

“我们自己的种植面积在今年差不多100亩,因为全靠自己种不够,所以也把周边三四个镇村民种的一起收过来,一年下来收购花生大约20万斤。”曾素梅说。

此外,曾素梅还积极参加短视频制作和直播带货等各类学习培训,努力拓宽销售新途径。如今,连平县正加快推进省级花生产业园建设,扩大花生种植基地、提高花生品质,这让曾素梅对今后花生事业的发展充满了信心。

【撰文】张浩森

【作者】

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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