Camden Market的所有者LabTech宣布将于2021年春季欢迎一家新的邻里酒吧和餐厅The Farrier。这座前马医院和马s的建筑面积为2100平方英尺，将是卡姆登市场的第一家酒吧和餐厅，其餐厅设有带户外供暖和火坑的隐藏式庭院。《 Farrier》将恢复该建筑的二级保护遗产，包括其原始的裸露砖砌和铸铁特色，同时通过其柔软的家具增加温暖感。The Farrier由三个在酒店和音乐行业共同工作了30多年的朋友George Hartshorn，Chris Gibson和Ollie Patterson创立，The Farrier将为北伦敦的酒店业带来些许北方的魅力。

拥有90个盖子的酒吧和餐厅将专注于现代乡村美食，由一位接受米其林三星级培训的厨师Ash Finch领导。提供时令菜单，菜肴包括Game Pie，牛肉腌鲭鱼，野生烟熏鸽子和盐焗南瓜。Farrier还将展示带有滑动梯子的落地式酒墙，饮料菜单将提供来自世界各地小型生产商和酿酒厂的有机葡萄酒供您选择，宾客可以品尝玻璃，瓶装葡萄酒。在真正的邻里风情中，饮料菜单还向当地致敬，包括Camden Hells和Camden Pale Ale，以及一系列瓶装和罐装精酿啤酒。酒吧还包括也在市场上的The Farrier的邻居Half Hitch Gin。

LabTech商业总监Maggie Milosavljevic说：“我们很高兴能开设Camden的第一家酒吧和餐厅The Farrier。在这个充满挑战的时期中，我们继续与所有贸易商紧密合作，并致力于适应市场，以帮助鼓励和支持我们当地社区的回归。毫无疑问，The Farrier将取得巨大成功，并为市场带来巨大的成功。

“尽管大流行，但在过去的12个月中，我们继续欢迎数个新品牌进入卡姆登市场，而The Farrier则是另一个很棒的补充，我们希望在今年晚些时候欢迎游客来到新的场地。”

The Farrier联合创始人Ollie Patterson表示：“在如此不确定的时期里，有人开我们一家新的酒吧和餐厅，可能会让我们感到疯狂。这绝对是挑战的过山车。但是，当伦敦走出另一边时，我们相信我们会做到这一点，The Farrier将随时准备张开双臂欢迎伦敦人，为他们提供优质的舒适食品，美酒和美好时光。”

The Farrier的发布是在最近有消息称Philippe Conticini，CaféDe Nata，Ugly Dumpling和Indian Alley近期也加入了Camden的食品和饮料产品之后。

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