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特殊时期，如何保障独居、腿脚不便等老年人群的用餐，也牵动人心。近期，不少社区长者食堂出现了人手紧缺，甚至无法运营的情况。上周末，一家社区长者食堂收到了一份来自虹桥镇的”紧急"订单：322份老年餐。虽然面临人手紧张，但食堂负责人仍毫不犹豫接了单。如何保障老人餐不断供？来看看这支爱心团队的做法。

接下这个322份急单的华漕镇金丰社区长者食堂，此前就承担着周边220多份老年餐的供应配送，压力可想而知。金丰社区长者食堂厨师长栾峥介绍：“劳动力上升、人员不够，所以从其他店调人过来帮忙。”

这位大厨是3公里外爱博五村社区长者食堂的厨师长，上午过来帮忙打包，再马不停蹄赶回自己点位做午饭。爱博五村社区长者食堂厨师长张辉：“ 今天是支援第二天，应该的，为了老人。”

出餐、打包、装箱，送餐人手不够，管理人员开私家车顶上。这辆SUV的后排全部放倒，俨然成了一辆"小货车"。

金丰社区长者食堂距离虹桥镇18公里，驱车差不多半小时，钱宏导航的第一个目的地是龙柏七村。这里有17份老人餐。由于昨天送餐时间比较晚，为了让老人们能吃上热乎饭，临时派送员们优化了方案。

上海缘源餐饮管理有限公司副总经理钱宏介绍：“这两天送下来以后发现，我们有时候（会）送得很晚，有很多老人有糖尿病，他必须要按时吃饭，用这个车时间可以缩得短一点。”

镇里连夜调动了5辆助餐车，并动员行政人员送餐，全力保障老人餐不断供。闵行区虹桥镇老龄办办事员顾颖飞表示：“非常时期，运力人力，真的严重缺失。我们也是想尽办法，克服困难，我们镇里也在不断协调，我们的目标就是不断供。”

钱宏表示：“的确都很难，所以我用了一段话是，关关难过，关关在过。就想办法怎么争分夺秒，把时间抢回来，因为刚需的老人就在那里等着我们。”临近中午，钱宏他们忙得不亦乐乎，一份份热腾腾的午餐正在全力派发，以最快的速度，送达老人们手中。

（看看新闻Knews记者：李怡 编辑：詹宇婧）