去哥哥家蹭饭，做了4个菜，哥哥只用40分钟，家常菜就是好吃
老百姓就爱这样的家常菜，荤素搭配，简单营养，是最好的味道
隔段时间我就会馋哥哥做的菜，这不又到了周末，给老哥打电话说要去吃午饭，带了些水果就登门了。嫂子都在家，但是只要我一来，哥哥就会自觉的去厨房做菜，因为他知道我最爱他做的菜了。
亲兄妹也不见外，哥哥没有特意再去买菜，就用家里的食材给我做了3菜1汤，看着就美味，我吃了好多呢。不要看着少，图片上只是一部分哦，比如番茄蛋汤，这只是一人份，哥哥做了一锅呢，喝完可以再盛。
来看看今天哥哥给我做的菜吧，都是家常菜，看着不起眼，却都是我最爱吃的，这或许就是家的味道，亲情的味道吧。话说咱老百姓，最爱的不就是这样的家常菜吗？做起来简单，吃起来美味，而且营养很全面。
【大盘鸡】
非常实在非常家常的菜肴，我喜欢它青青绿绿搭配起来的颜色，看着就有食欲，闻起来也是非常香。有很多汤，可以吃完菜再放点烩面，简直是好吃极了。还是哥哥最疼爱我了，做我最爱吃的菜。
做法很简单，炒锅放少许油润锅，先下入鸡翅根煸出油脂，再下入姜炒出香味，把胡萝卜、土豆放进去，炒匀之后加入所有的调料，以及适量水，炖煮20分钟，再下入圆葱和青红椒片，再炒几分钟就好了。如果有条件可以提前做一些烩面片，一起吃才过瘾。
食材：鸡翅根6个，青红椒各半个，圆葱半个，土豆1个，胡萝卜半根，姜3克，花生油5毫升，盐2克，生抽10毫升，老抽5毫升。
【牛柳炒西芹】
果然是亲哥哥，还给我炒了西芹牛柳，牛柳直接用了牛排肉切条，超级好，滑炒之后又嫩又香，在家上芹菜的清香，实在是太好吃了，一点不输大饭店的味道。还加了彩椒来点缀，真是色香味俱佳，看着就垂涎欲滴。
用了牛排肉，非常简单了，牛排切成条，芹菜切段，红椒切粗条。炒锅放油，下入蒜片炒出香味，再下入牛柳翻炒，等到牛柳变色后加入西芹和彩椒，继续翻炒半分钟，加入一勺黑胡椒酱，翻炒均匀即可，超级好吃。
食材：牛柳200克，芹菜1棵，彩椒1个，蒜1粒，花生油10毫升，黑胡椒酱1勺。
【菠菜粉丝拌扇贝】
哥哥说买了扇贝，特意剥了扇贝肉，拌粉丝菠菜给我吃，好吃又不会胖，在初春时节吃凉菜，别有一番风味，不过真的超好吃。我没结婚前就爱吃哥哥做的菜，尤其是凉拌菜，每一道菜经过他的手，那都是人间美味。
做法是这样的，菠菜切段，焯水后捞出来电泳，粉丝也用开水烫一下，扇贝煮好，取出扇贝丁，把三者混合，加入蒜末、盐、白糖、生抽和藤椒油，最后再泼上烧热的花生油和芝麻油，拌匀即可。看着简单，但是我却总是没办法做的像哥哥做的一样好吃。
食材：菠菜1把，扇贝肉100克，粉丝1把，大蒜2粒，生抽15毫升，盐2克，白糖5克，花生油10毫升，芝麻油5毫升。
【番茄蛋汤】
再没有比番茄蛋汤更经典更家常的汤了，可谓是每一家都会做的汤，简单、家常、营养，是妈妈味道的菜肴。但是对我来说，是哥哥的味道。从小我不想吃饭了，哥哥就会给我做番茄蛋汤，说来奇怪，只要一看到哥哥做的这个汤，我的食欲马上就来了。微酸带甜，入口清爽，营养也很全面。
哥哥的做法和别人有所不同，更简单更原汁原味，却出奇的好喝。鸡蛋先打散待用，炒锅放油，炒香葱末，加入番茄翻炒出汤，加入适量水烧开，再勾入少许水淀粉，让汤不那么寡淡，加入盐和生抽调味，烧开后倒入刚才打好的蛋液，一边倒一边顺时针搅拌，蛋液就变成了一丝一丝的蛋丝，嫩嫩的滑滑的，好看又好吃。最后加入香菜末点缀，再淋入1勺芝麻油提香。
食材：鸡蛋2个，番茄2个，葱5克，香菜1小棵，花生油10毫升，盐适量，生抽5毫升，芝麻油5毫升。
