大家好，小良来为大家解答以上问题。清炖鱼的做法家常菜，清炖鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。

2、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。

3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

4、开锅后，慢炖30分钟左右即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。