您好,现在汉汉来为大家解答以上的问题。冬天吃什么蔬菜减肥，冬天吃什么蔬菜相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、适合冬季吃的蔬菜有：菠菜，红薯，芥菜，胡萝卜，芹菜。

2、　　冬季最好的吃蔬菜方式就是煲粥。

3、下面是四个煲粥方法：鸡肉青菜粥材料：大米200克，玉米碎50克，鸡蛋1个，菠菜1棵，葱花适量，料酒少许，盐少许，植物油少许，鸡精少许。

4、做法：大米中放入少许玉米碎，用冷水浸泡30分钟，备用。

5、鸡蛋，菠菜(洗干净)备用。

6、在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散成鸡蛋液。

7、菠菜焯水，过冷水，切碎备用。

8、水煮沸，下入泡好的米，加盖，小火慢熬，熬至粘稠。

9、放入少许植物油，放入菠菜碎，顺时针浇入蛋液，挑入盐、鸡精。

10、最后放入葱花，关火，盛入碗中，好香!香菇鸡耳蔬菜粥材料：鸡胸一块，盐1/4茶匙(1克)，干香菇4朵，胡萝卜1根，芹菜1根，姜1小块，大米50克。

11、做法：将大米洗净后，用清水浸泡。

12、趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。

13、干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。

14、将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。

15、胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。

16、姜去皮切成细丝。

17、锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。

18、待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。

19、最后，放入芹菜末即可。

20、青菜粥材料：大米300克，青菜30克，清水300克，精盐少许。

21、做法：将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。

22、将大米洗净，用水泡1-3小时，故人锅内，煮30一40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的育菜，再煮10分钟即成。

23、胡萝卜泥青菜肉末粥材料：红薯1根、芥菜2棵、鸡腿肉100克、大米1杯、盐2克、料酒5克、生抽5克、白胡椒粉适量。

24、做法：先将大米放到锅里，加入水煮成粥。

25、红薯去皮切大块，放到粥里煮10分钟成红薯粥。

26、芥菜洗净备用。

27、鸡肉切成细条，加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。

28、把腌好的鸡肉放到红薯粥里煮熟，最后加切成碎的芥菜就可以了。

29、小诀窍：红薯切块后要用清水浸泡以防氧化。

30、煮粥最好用砂锅小火慢煮。

31、芥菜最后放，变色即可，煮太久的芥菜会变黄，而且也会失了独特的风味。

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