“春天一碗汤,无需医生帮”,常给家人喝,营养去燥,舒坦过春天

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原标题:“春天一碗汤,无需医生帮”,常给家人喝,营养去燥,舒坦过春天

春天是万物复苏的时节,天气慢慢转暖,但是风会变的格外的大,所以春天的时候人们出门都会不自觉的带上一块方巾,捂在颈肩或者是头发上,这样能够减少很多尘土。风大了之后会导致空气特别干燥,如果不能够及时补充水分的话,很容易导致身体不舒服。

平时要记得多喝一些水之外,还要懂得多喝汤品,这就要求家里面做饭的厨娘,要注意多做一些营养的汤品给家人喝。“春天一碗汤,无需医生帮”,常给家人喝,营养去燥,舒坦过春天。

第一碗汤:黄骨鱼豆腐汤

食材:黄骨鱼,豆腐,植物油,盐,大葱,生姜。

做法:

1.把黄骨鱼处理干净,控干表面的水,把生姜去皮,切成细丝,豆腐切成小块。

2.平底锅里面先倒油,凉油入锅,放入黄骨鱼开始煎,保持小火慢慢煎,两面金黄之后倒入开水,加入姜丝,开中火煮至汤汁发白。

3.把豆腐放进去再煮6分钟,时间到了之后,加上盐,葱花,调味之后即可出锅装盘。

第二碗汤:冬瓜汆丸子汤

食材:冬瓜,猪肉馅,鸡蛋,玉米淀粉,盐,香油,葱,姜,胡椒粉。

做法:

1.把猪肉馅放入一个碗中,加入葱姜末,胡椒粉,盐,磕入一个鸡蛋,沿着一个方向,搅打上进。

2.再放入少许淀粉,继续拌匀,把冬瓜切成小方块。

3.在锅里面先倒入清水,烧至沸腾之后把冬瓜放进去,煮至颜色变得透明。用一个小勺把猪肉馅舀出来,团成丸子的形状,放入锅中。

4.把丸子煮至飘起,加入盐,胡椒粉,调味之后即可出锅,倒入碗中之后,再滴上几滴香油,撒上葱花即可。

第三碗汤:丝瓜鸡蛋汤

食材:丝瓜,鸡蛋,植物油,大蒜,盐。

做法:

1.把丝瓜清洗干净,去掉皮,切成薄薄的片。

2.把大蒜拍几下去掉皮,再切成小粒,准备一个干净的碗,把鸡蛋磕进去,加入一勺盐,沿着一个方向搅拌均匀。

3.锅中倒入植物油,加热至六成热,放入大蒜炒至颜色发黄,加入丝瓜煸炒一分钟,倒入超过丝瓜的清水,烧开之后,加入一勺盐。

4.把鸡蛋液沿着锅边轻轻的淋入其中,加入少许盐,拌匀之后即可出锅装盘。

第四碗汤:红枣枸杞鸽子汤

食材:枸杞,鸽子,红枣,料酒,姜,葱。

做法:

1.把新鲜的鸽子处理好,斩成小块,放入清水中浸泡30分钟,血水泡出之后再清洗干净。

2.准备好所需要的配料,生姜切成片,红枣去掉核,小葱打个结备用。

3.在锅中加入清水,放入鸽子,放入葱,姜,料酒,开大火烧至沸腾,转到小火焖煮30分钟。

4.用筷子扎一下,如果鸽子肉能够轻松扎透,说明已经炖至成熟,这时再把准备好的红枣和枸杞一起放入开始煮,大概5分钟左右,这时即可关火。

春天比较干燥一些,想要去燥火的话,一定要记得多给家人做一些美味的汤品,每一餐都不能少了一碗汤,助力我们顺利过春天。

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