高加索犬主要的原产地是俄罗斯地区，但它进行精细育种的地方，反而是在德国。在二战结束之后，本来被用来进行边境巡逻的高加索犬被赠送给了当地的东德居民，之后这种狗就在德国有了很多的发展。而在俄罗斯本国，这种狗就相当于我们的田园犬一样，虽然广泛分布，但进行专业化育种的人并不多。
高加索犬的身材高大，毛发旺盛，因为脸上的毛实在是太多，有时候还会给人一种“这狗到底有没有睁眼”的感觉。不过它们小的时候圆滚滚的，看起来特别的萌，让人想要抱在怀里好好的和它玩。但到了生长期这种狗狗的体格就会飞速的窜的很快，小小的一个笼子已经无法让它们活动了。所以高加索不适合养在城市里，而且它们也是城市禁止饲养的大型犬，如果在城市里见到，多半是没有狗证的。
养在乡下大院子里的高加索，在有了活动区域之后，性格也会恢复到机警，温顺和忠诚。长时间圈养在一个地方的高加索不仅在身体发育的时候会受到限制，造成后腿活动不便，更多的是狗狗的精力无法发泄，也没有正常的动物社会化交流，就会让高加索性格变得孤僻，难以捉摸，就算是主人也无法掌控，因此发生的伤人事件也不少。想养好高加索，首先你要有一个大院子。
喂养高加索犬也是一项很大的开销，小时候还不明显，长大之后绝对一顿比你吃的还要多。平时不仅要成狗粮，还要时不时的补充一点生肉或者煮熟的肉，狗狗不喜欢吃的药片或者是维生素就要藏在肉里一起喂下去。高加索毛发浓密，也有一些体味，但它们却不喜欢洗澡，而且之前一直生活在天寒地冻的地方，也很少洗澡。如果带到宠物店，可能没有店员能在它的眼神威胁下帮他洗澡。而在家里洗澡，也是一场追着狗跑得持久战。
但高加索犬的护卫能力是真的很好，它们在牧场承担的也是护卫的责任，而不是牧羊的责任，属于是护卫犬或者是巡逻犬。可以当做是工作犬，但当做伴侣犬就有一定的危险性了。在它们认定一块地方是自己的领地和责任范围之后，就会紧密的监视这里的一切。如果有邻居想要来家里借点东西，让高加索看到，一定是要在身后紧追不舍的。而这对于主人来说，也是一种甜蜜的负担呢！
