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喜茶需要的不止是联名
作为品牌营销活动中的一个极大“卖点”，联名对于品牌的种种好处毋庸赘述。而喜茶看重的，恰好也是联名带来的“势能”。但很显然，现阶段的喜茶，只有联名还不够。
从行业环境来看，喜茶所处的新式茶饮赛道，是个千亿级别的大市场不假。但随着入局者众多，以及新式茶饮行业与生俱来的低门槛、同质化严重等弊端，新式茶饮行业增速整体放缓。艾媒咨询数据统计，2022-2025年新式茶饮市场规模年复合增长率约为8.46%，与2016-2021年的76.06%相比，下滑非常明显。
而在行业发出发展疲软信号的同时，喜茶所面临的的竞争压力也愈大。特别是在半年前，奈雪斥巨资投资乐乐茶，一举成为乐乐茶控股股东后，就高端茶饮这一细分赛道而言，市场格局已然清晰。
“奈雪在‘拉拢’乐乐茶为‘友军’后，尽管乐乐茶仍保持独立运营，但于喜茶而言，相比过去‘高端茶饮三巨头’的格局，竞争压力要更大。”一位新式茶饮相关从业者表示。
而业内也一直将喜茶和奈雪进行两两比较。过去很长一段时间，喜茶无论是估值还是门店数量，都要高于奈雪，稳居第一宝座。但在奈雪顶着“新式茶饮第一股”头衔成功上市后，喜茶的“第一”便受到了挑战。
来源/视觉中国
从门店数量来看，奈雪就已经将喜茶甩在了身后。据奈雪招股书数据，截止2020年底，喜茶拥有690家门店，而同期奈雪只有489家门店。
但如今，奈雪的门店数量比喜茶要多出数百家。奈雪最新财报数据显示，截止2023年一季度，奈雪门店数量已经超1100家；而喜茶官网的数据则显示，截至2023年1月，喜茶全球直营门店数量超过800家。
门店的“比拼”还体现在，奈雪方面表示，“预计此后开店节奏将逐渐加快，上调全年门店计划至600家。”而喜茶则通过开启“事业合伙项目”，开放加盟模式。
除了要和细分赛道的劲敌奈雪短刀相接外，蜜雪冰城所盘踞的下沉市场，同样也是喜茶的心之所向。
喜茶对于下沉市场的觊觎，从近两年喜茶的战略布局中不难发现端倪。先是在2020年4月，喜茶面向下沉市场推出了子品牌“喜小茶”。时隔一年，喜小茶发布了《喜小茶一周年小报告》，报告显示一年时间内，喜小茶在深圳、广州、东莞等6个城市开出了22家门店，全年共卖出超280万杯饮品。
但主打低价的喜小茶，没撑多久便默默退场。2022年11月，喜茶发布“事业合伙”招募前夕，喜小茶位于广州城投大厦的最后一家门店关闭。自此，喜小茶在新式茶饮行业的试水也宣告终结。
喜小茶之后，喜茶放开了加盟。而在喜茶放开加盟和关闭喜小茶的2022年初，喜茶还做了主打拥抱下沉市场的另一件事，即“降价”。此后的一年多时间里，喜茶也一直在深度贯彻“低价”策略。
喜茶对此的解释为，“服务大众市场”。
《喜茶十周年》报告显示，“2022年初，喜茶在行业内率先主动对产品价格进行了调整。截至到2022年底，喜茶常规门店菜单主流价格带处于15-19元，占比超80%。”
尽管喜茶放下了“身段”，但想要复制蜜雪冰城在下沉市场以及加盟模式上取得的成功，未必是一件容易的事。
正如新式茶饮行业显疲软一般，资本也将目光从新式茶饮挪开。和早几年近乎一年一次融资的速度相比，喜茶融资历程最近的时间点，还停留在2021年，即奈雪赴港上市的时候。
有意思的是，在奈雪敲定上市的前几日，据投资界报道，喜茶最新一轮融资也即将落定，经过多方确认，喜茶本轮投资方均为老股东，融资过程持续数月，而估值更是达到600亿元。彼时，奈雪的开盘市值不过324亿港元。
然而，无论是奈雪上市开盘324亿港元的市值，还是当初给到喜茶业内前所未有的600亿元估值，都成了两个品牌之后两年间发展轨迹中的天花板。
新式茶饮行业竞争加剧下，新一轮的排位赛也已悄然展开。
达成合作的奈雪和乐乐茶；做着让人艳羡加盟生意的蜜雪冰城；门店数量均达数千家的奶茶加盟品牌古茗、沪上阿姨、茶百道……
显而易见，自诩选择以“大众市场”为目标的喜茶，除了一时出圈的联名外，还需修炼出更多武器，去讨好消费者。
*题图及部分内文配图来源于视觉中国。
*文中郭凯、白晶、方方、团团、冯落、北冰均为化名。
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