• 北豆腐用什么做凝固剂？？

    　　使用盐卤作为凝固剂!南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。 盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残 ...

    2021-04-15