• 纸杯蛋糕回缩是什么原因

    蛋白消泡，回弹好 所用模子的模壁防粘，凉后回缩，反缩，也会缩，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉。 这里乾性发泡的程度检验：出炉后及时倒扣 ...

    2021-04-13