您好,现在汉汉来为大家解答以上的问题。面粉发酵一晚上酸了是坏了吗，面粉发酵一晚上可以相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、不可以。

2、面粉发酵后继续保温的话容易变酸。

3、面粉发酵后如果要保存需要控制温度，温度低些，细菌无法生成繁殖，而保温后，由于电饭煲并没有密封，容易滋生细菌，是面粉发酸。

4、1.如果隔一两天还用来发面的话，可以酵母用保鲜膜包裹起来，放到冰箱里冷藏保存。

5、2、如果要是很长一段时间不用的话，可以把面团加入玉米粉，然后发酵后晾干，擀成粉状。

6、这样就可以长时间保存了。

7、下次再用的话，可以取一部分用温水稀释后用来和面。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。