您好,现在汉汉来为大家解答以上的问题。澄粉和玉米淀粉做包子，澄粉和玉米淀粉的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、可以。

2、澄粉是小麦淀粉，小麦淀粉性质和玉米淀粉性质比较类似，都是谷类淀粉，一般可以替代。

3、淀粉是最普通的一种食物原料，从原料的不同可以区分为玉米淀粉，绿豆淀粉，小麦淀粉，苜蓿淀粉等。

4、澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。

5、是一种无筋的面粉，成分为小麦。

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