导读原标题:这3种食用油,最好别吃!很多人还不当回事!油,是美食的灵魂所在,能让食物口感酥脆、气味变香、色泽亮润;它还是人体必需脂肪酸...
油,是美食的灵魂所在,能让食物口感酥脆、气味变香、色泽亮润;它还是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。所以烹饪时加适量油是有利于健康的,但是用油很有讲究,量过多、选不对、用错了,反会对健康有损耗。那么,该如何科学用油呢?有些食用油还真得劝您少吃,甚至不要吃!
这3类油不建议吃
1开封超过3个月的油
2反复煎炸的油
3小作坊的"自榨油"
不同油类,营养、用法各有差异
1. 高油酸型:
橄榄油、茶籽油
2. 均衡型:
花生油、米糠油、芝麻油
3. 高亚油酸型:
大豆油、葵花籽油、玉米油
不管哪种,都需牢记3点
1. 每日油摄入量:25~30克
2 控制温度:150℃~180℃
3. 容器:玻璃或者瓷质
记住,适量吃油有利健康,但是用油有讲究,量过多、选不对、用错了,反会对健康有损耗!