大家好，小李来为大家解答以上问题。红烧肉怎么做软烂而不腻，红烧肉如何做软烂而不腻很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、我们需要将清洗干净的猪肉切块，放入冷水中焯一下，然后撇去锅内的浮沫，捞出猪肉备用。然后将葱、八角、姜倒入锅中，将猪肉翻炒至表面焦黄，最后将冰糖、酱油、开水倒入锅中，翻炒炖。

2、要想让红烧肉软而不腻，首先要把买来的猪肉清洗干净，切成块，然后放在冷水里煮，然后就能看到锅里飘着很多浮沫。

3、然后撇去锅里的浮沫，将煮好的猪肉出锅，放在一边备用。然后另起一口锅，放入葱、八角、姜翻炒，再倒入猪肉翻炒至表面焦黄。

4、然后将冰糖、酱油翻炒均匀倒入五花肉中，再倒入适量开水，中火煨20分钟，再小火煨50分钟左右，加盐等调料调味即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。