您好,现在汉汉来为大家解答以上的问题。布蕾是什么，布蕾是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、舒芙蕾（souffle)也有译为梳乎厘，蛋奶酥。

2、据说，这种法国甜点在中世纪便出现了，厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心思让它送到客人面前。

3、烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷。

4、法西餐甜品─法式烤布蕾式Crèmebrulée是一种法国传统的点心，外面是脆焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅馅料的不同。

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