您好,肖大哥就为大家解答关于花色苷的作用，花色苷相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、花色苷是花色素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物，广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中，使其呈现由红、紫红到兰等不同颜色。

2、? 花色苷是类黄酮--以黄酮核为基础的一类物质中能呈现红色的一族化合物。

3、它由于食品加工业中常用的人工合成的红色染料的固有毒性和致癌的可能性而受到越来越多的关注。

4、?。

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