您好,肖大哥就为大家解答关于梗米和粳米的区别，梗米相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、根据稻谷的分类方法分为三类:籼米、粳米和糯米。

2、粳米:用粳型非糯性稻谷制成的米，米粒一般呈椭圆形。

3、粘性大，胀性小，出饭率低，蒸出的米饭较粘稠。

4、按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种:早粳米:腹白较大，硬质颗粒较少;晚粳米:腹白较小，硬质颗粒较多。

5、籼米:用籼型非糯性稻谷制成的米。

6、米粒一般呈长椭圆形或细长形。

7、米质较轻，粘性小，碎米多，胀性大，出饭率高，蒸出的米饭较膨松。

8、按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种:早籼米:腹白较大，硬质颗粒较少;晚籼米:腹白较小，硬质颗粒较多。

9、从黏性程度上分，糯米黏性最强、籼米最弱。

10、粳米居中，所以一般用籼米煮粥了。

11、以粳米煮粥，中医认为可补中益气，健脾养胃，益精强志，强壮筋骨，和五脏，通血脉，聪耳明目，止烦，止渴，止泻，是“第一补物”。

12、粥的特点是制作简易、服食方便，吸收快，不伤脾胃，老少皆宜。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。