俗话说“一两陈皮一两金” ,这句话足以证明陈皮的药用价值和保健功效。陈皮还是中药界的“百搭小能手”。
《本草纲目》记载:陈皮,苦能泄能燥,辛能散,温能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。
陈皮跟不同药物的搭配,不但可以放大功效治疗疾病,还能和不同的食材泡水或者煮粥,能缓解不同的症状。
01陈皮煮水:行气除胀
吃完东西以后胃胀腹胀,陈皮10克煮水一喝下去,胀闷感就会消失。
再有就是吃补药的时候,滋腻容易呆滞,配上点陈皮,能把腻滞之气化掉,起到补而不滞的作用。
02陈皮+竹茹:化痰
陈皮是温性的,温能散寒,所以它去的是白痰。如果是黄痰,可以再搭配竹茹10g,用水煎服。
03陈皮+枸杞:健脾止咳
陈皮2克,枸杞6克,一同冲泡饮用,有健脾止咳、缓解寒咳,促进消化的作用。
04陈皮+麦芽:疏肝解郁
黄元御在《长沙药解》中提到,陈皮,行滞气而泻郁满。
可取陈皮、麦芽各10克泡茶饮用,陈皮行气,麦芽疏肝,对于生活在这个焦虑、紧张、快节奏时代的人们来说,无疑是上好的茶疗方。
05陈皮+生姜:和胃止呕
呕吐是因为胃气不降,胃气降不下去,吃进去的食物都堵在胸中,一个不小心,就往上泛。陈皮味苦,苦能够把胃气往下降。
取适量的陈皮、姜汁,用水煎服,对呕吐有很好的治疗作用。
06陈皮+生姜+红糖:祛风散寒
风寒感冒的人可以喝点陈皮姜糖水。
将陈皮丝3克与姜丝一起放入玻璃杯中,冲入开水,等待5分钟,加入适量红糖调味,即可饮用。
07陈皮+普洱/荷叶:减肥降脂
肥人多痰湿,可以取陈皮、普洱各10克泡茶,陈皮健脾降浊,普洱消脂,两者合用祛湿消脂、解腻通便。也可把普洱换成荷叶,荷叶亦有消脂的功效。
08陈皮+茉莉花茶:温阳脾肺
《药性切用》载:茉莉花,性味辛温,色白入肺,芳香入脾,功专辟秽治痢,虚人宜之。
茉莉花比较适合在春天饮用,且其与新会陈皮相搭配后温和养胃,对于虚寒的人也是可以接受的。
取陈皮10g、茉莉花茶3g,用250ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。
09陈皮+菊花:清肝热、平肝阳
《本草利害》说菊花甘苦微寒,补益金水,善制风木,可去胸中之热。
菊花在中医学上能入肝经,能清肝热、平肝阳,常用治肝阳上亢,与新会陈皮“同升则升,同降则降”相搭配后对于肝脏养生比较有好处。
取陈皮10g、菊花3g,用250ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。
陈皮的经典搭配还有很多,大家可以多去尝试搭配,相信会有不一样的惊喜。
吉林日报社出品
策划:姜忠孝
作者:庄庄
编辑:吴茗