据美国《纽约时报》网站12月18日报道，精神错乱、发烧、出现幻觉——这些不是人们在沙拉中添加嫩菠菜时所预料的后果，但在食用了据信被污染的这种绿叶菜后，上百名澳大利亚人身上出现了这些令人担忧的症状。

在食用了被当局认为受污染的嫩菠菜后，有100多人出现症状，其中至少有54人寻求医疗帮助。四大连锁超市已召回含有涉嫌被污染的菠菜的产品。

当局说，这种菠菜导致了“可能与食物有关的中毒反应”，患者出现了精神错乱、幻觉、视力模糊、心跳加快和发烧等症状。

一些澳大利亚人在社交媒体上开玩笑，问怎么能获得致幻菠菜。一名推特用户说：“我从来没有对沙拉这么感兴趣。”

但当局强调称，这些症状绝不令人愉快。

新南威尔士州毒物信息中心医疗主任达伦·罗伯茨在接受当地电视台采访时谈到受害者时说：“他们无法正常视物，头脑混乱，出现幻觉。而且我们所说的是可怕的幻觉，这一点都不好玩。”

这些菠菜的生产商维多利亚州里维埃拉农场说，它认为公司的产品“被一种野草污染了”。

什么野草会让菠菜产生致幻性？维多利亚州卫生部门此前表示，这些症状表现为“抗胆碱能综合征”——主要是一种由茄科植物引起的中毒现象。这类植物包括龙葵、曼陀罗和曼陀罗根。

英国伦敦大学国王学院视觉精神病学教授多米尼克·菲奇说，抗胆碱能植物和药物抑制一种名为乙酰胆碱的大脑化学物质的产生，这种化学物质与记忆、思维和视觉系统有关。他说，乙酰胆碱也会自然流失，与阿尔茨海默病、某种类型的痴呆症和其他神经退行性疾病有关。

接触抗胆碱能植物会造成严重后果，但很少致命。接触这类植物的情况也比较少见：根据美国毒物控制中心协会的数据，2020年，全美共发生856起接触抗胆碱能植物的病例，但无人死亡。

来源：参考消息网