原标题：早餐女儿就爱它，上锅一蒸又白又软，淋上酱汁2分钟嗦一碗，过瘾

小女儿是个相对挑食的孩子，对她的饮食总是要格外的对待，不然一日三餐就不肯好好吃，我看那就是欠饿，饿个三天保证啥都吃。可话随如此，真当她不吃的时候，当妈的我又心疼担心了，尤其是早餐特别重要，不吃饱那肯定不行。说到早餐，有一种就是她特别爱吃且念念不忘的，那就是

布拉肠是广东这边的特色小吃，是一种米制品。含有丰富的蛋白质、淀粉和多种维生素，对身体有益。它白如雪、薄如纸、淋上酱汁、香滑可口，再加上它美味、廉价，老少皆宜，所以非常受欢迎。昨天从超市买了五元钱布拉肠半成品回来，自己在家上锅一蒸，淋上自己调制的酱汁，女儿吃的可香了。蒸熟的米制品多吃也不怕上火，有营养还顶饿！

布拉肠：超市有卖，我买了五元钱，大概能够三人份

酱汁：自己调，需要的调料有葱、蒜、油、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉水（下面具体介绍方法）

1、先将买回来的布拉肠放在蒸笼上隔水蒸3-5分钟。说明一下，如果是放在冰箱的拿出来就蒸5分钟，如果不是冷藏的就蒸3分钟就可以了，如果不确定就用筷子夹一下软软的就可以了。

2、重点的酱汁来了，我用的是最简单的配料和方法，但味道是不错的。起锅放油烧热，下蒜粒和葱花先炒香一下，然后加入适量的水，并加盐、生抽、老抽、蚝油中火烧开，边烧边搅。

3、烧开之后，将淀粉水多次少量加入到锅里，边加边搅拌，直到汤汁浓稠就可以了。

4、最后，就用筷子将蒸好的肠粉按着长条的形状夹进碗中摆好，淋上酱汁就可以吃了。

吃起来特别入味香滑，不用用力嚼，嗦一下就一口，连粉带汁一起吃过意呢！