大家好，小橙子来为大家解答以上问题。白族三道茶包括哪三道，白族三道茶的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、苦茶，白族人称之为“解苦茶”，寓意一个人必须吃苦，才能成功。制作的时候，先把水烧开，泡茶的人会在小火上烤一个小砂锅。小砂锅加热时，将适量茶叶放入砂锅中，并保持转动，使里面的茶叶受热均匀。当里面的茶叶发出“噼里啪啦”的声音，叶子变黄并散发出焦糖香味时，立即注入开水。会后，主人将茶倒入茶杯，双手奉上。因为这种茶是烘煮出来的，色泽好，看起来像琥珀，闻起来香，吃起来又苦又香。这种茶一般只有半杯，大部分客人都会一口气喝完。

2、甜茶。客人喝完第一口茶后，主人会用小沙壶重新泡第二口茶。焙茶、煮茶的程序和第一次泡茶一样，只是此时加了一点红糖。按此法冲泡的茶，苦中带甜，甜中带香，味道鲜美，寓意着白族人民“苦尽甘来”的美好愿望。

3、回味茶。这款茶的做法和前两款一样，只不过里面的原料换成了蜂蜜，还有花椒和核桃仁。客人喝三道茶时，要摇动茶杯，使茶汤和调味品混合均匀；用嘴轻轻吹，趁热喝。三茶各种口味，酸甜苦辣，回味无穷。

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