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1、富强粉1杯　玉米面粉少许　酵母1小勺　水适量　白糖1/5杯 做法 前４种材料和成面团，发酵至面的蜂窝特别大、将要酸时停止； 2、加入白糖。

2、因发过的面比较软，揉的过程中可以揉进适量干粉，不会影响开花。

3、切成６个面剂，滚圆。

4、用小刀在表面划出浅印，以防止花开的一塌糊涂； 3、提前将水烧开，水量要足； 4、锅中铺干屉布，摆入馒头。

5、一直用大火，12分钟。

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