小明来为大家解答以上问题.鲜毛肚和发毛肚的识别，黑毛肚和白毛肚的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、毛肚本身是黑色的，白色毛肚是一种经过过氧化氢处理的冷冻加工食品。相对来说，黑色毛肚的营养价值更高，吃起来也更健康，所以平时喜欢毛肚的人一定要选择新鲜的。

2、黑毛肚含有烟酸、铁、脂肪和蛋白质，可以解决脾胃虚弱、营养不良等问题。适当吃一些黑色的毛肚也可以让减肥的效果更好，提高身体的免疫力，对一些疾病有很好的抵抗力。

3、适当食用毛肚还可以达到益气补血的作用，满足身体的营养需求，提高身体免疫力，有效调节身体虚弱。生病后，正在康复的人，适当吃一些可以恢复得更快。

4、其实吃毛肚没多大问题。事实上，食品级过氧化氢非常安全，可以用作食品加工助剂。它的化学性质不稳定，一段时间后会自行分解成水和氧气。而且，用过氧化氢处理过的毛肚浸泡在清水中，也检测不到残留。

5、要知道毛肚来自牛的胃，那么它一定是有延展性的。如果很容易撕破，那就必须加工。上桌后，不要急着放进锅里。首先用筷子来回轻轻挠几下。好毛肚一点伤痕都没有。如果当场裂开，大家都要小心吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。