小明来为大家解答以上问题.朱古力是什么意思，朱古力是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、巧克力是各种原料的混合物，但它的味道主要取决于可可本身的味道。可可中含有可可碱和咖啡因，带来怡人的苦味；可可中的单宁有轻微的涩味，可可脂可以产生丰满顺滑的口感。可可脂的苦味、涩味、酸味、爽滑感，借助砂糖或奶粉、奶油、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，通过精湛的加工工艺，使巧克力既保持了可可的独特口感，又使其更加和谐、愉悦、美味。

2、巧克力是以可可糊和可可脂为主要原料制成的甜食。不仅口感细腻香甜，而且香气浓郁。巧克力可以直接吃，也可以用来做蛋糕、冰淇淋等。在浪漫的情人节，表达爱意是不可或缺的主角。

3、巧克力很小，又热又甜。发现巧克力含有红酒中所含的抗氧化剂。巧克力就是巧克力，是巧克力的音译。很多人把它搞混了。

4、由于巧克力制造过程中添加的成分不同，也造就了它多变的外观。市场上的纯脂肪巧克力按照国标GB/T分为黑巧克力(黑巧克力或纯巧克力)——，可可总固形物牛奶巧克力-可可总固形物和牛奶总固形物白巧克力)——可可脂和牛奶总固形物巧克力中非可可植物脂肪的添加量不得超过。

5、可可豆干燥储存后，由巧克力原料厂采购，即加工过程开始。大致可分为烘烤、粉碎、调和研磨、精炼、脱酸、回火铸造等步骤。可可豆粉碎后，豆仁中的可可脂流出成为粘稠的糊状物，主要用于医疗和美容。剩余的可可残渣然后被卷成可可块，这是巧克力的原料。经过调配和研磨，巧克力开始有苦和甜、奶和其他的区别。

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