大家好，小答来为大家解答以上问题.鲤鱼能做酸菜鱼吗四川正宗酸菜鱼，鲤鱼能做酸菜鱼吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、鲤鱼可以用作腌鱼。

2、首先将鱼片切片，加入适量淀粉、料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌制。

3、锅中加入少量猪油，将油烧热，放入泡菜、酸菜，翻炒均匀，翻炒至香。

4、加入适量的水，煨一会儿，直到酸菜入味。

5、加入鱼头煮至汤汁沸腾。

6、汤煮开后，把鱼一块一块放进去，用小火慢慢烧汤。

7、加入小葱，取出平底锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。