大家好，小答来为大家解答以上问题.海参很涩辣怎样去掉，海参涩怎么处理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、醋泡法：将泡肿的海参用醋在沸水中浸泡十分钟。

2、海参用酸收缩变硬，酸中和了海参中的碱性物质后，用清水浸泡几个小时，中间换几次水。

3、碱浸法：在海参接近膨胀时加入纯碱，最后一次焖煮，既能帮助海参膨胀，又能去除异味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。