大家好，小答来为大家解答以上问题.鲍鱼的做法，鲍鱼怎么杀和清洗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、在宰杀鲍鱼前，先用盐搓洗去脏物和腥味，或放入温盐水中浸泡半小时左右，用刀、勺等将与体壳相连的壳柱切掉。

2、切掉鲍鱼的内脏，并在它的嘴上划一刀取出胃管；杀死的鲍鱼可以通过洗水和擦干来加工成菜肴。

3、鲍鱼的表面可以用几把刀划一下，然后放入冰水中，肉质会比较结实有弹性。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。