亲们好，这里是香姐每天聊美食，分享美味家常菜。春天是万物生长的季节，也是孩子们长高的黄金季节。新陈代谢加快，吸收能力也增强。这个时候，可以给孩子补充营养和钙，帮助他们长得又高又快。今天，香姐整理了六道又长又高的菜。
孩子们吃得多，长得好。建议家长收集起来，每天给孩子做一道菜，一周内不要重复样本。
1、 芹菜炒虾
准备食材：芹菜、虾、辣小米、洋葱、姜和大蒜。
步骤：
1.芹菜去叶，洗净，切成小块。去掉虾头、虾壳和虾线，清洗并沥干水分。
2.炒锅热油，放入葱、姜、蒜和小米炒至油热，然后放入虾和料酒，翻炒至变色，然后放入芹菜翻炒均匀。
3.将芹菜搅拌至碎，加入盐、生抽、蚝油和胡椒粉，搅拌均匀并调味，然后出锅食用。
2、 清炒甲鱼
准备食材：玳瑁、大蒜、小米、葱花、豆瓣酱、酱汁。
步骤：
1.将龟甲放入清水中，加盐浸泡吐沙，然后清洗沥干水分。
2.酱汁：生抽、蚝油、生抽、白糖、淀粉、半碗水，搅拌均匀。
3.把锅里的水烧开。煮沸后，加入料酒和玳瑁焯水。煮至外壳打开，然后取出并清洗。
4.锅中热油，将大蒜、小米和葱花加入油中，然后加入豆瓣酱炒出红油，然后加入扇贝翻炒均匀。
5.然后倒入酱汁搅拌均匀，焖一会，煮至酱汁浓稠，然后从锅中取出，装盘食用。
3、 冷牛肉
准备食材：牛肉、香菜、小米、辣椒面、白芝麻、大蒜。
步骤：
1.牛肉洗净切成片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、食用油，搅拌均匀腌制10分钟。把香菜洗净，切成小块。
2.凉拌：碗中放入热小米、辣椒面、白芝麻和大蒜，撒上热油激发香味，然后加入生抽、醋、盐和鸡精，搅拌均匀。
3、锅里烧开水，把腌制好的牛肉放在开水里烧开，然后捞出沥干盘子里的水，撒上香菜倒入酱汁里，然后抓起来搅拌均匀调味，然后出锅装盘食用。
4、 辣椒蒸肉
准备食材：猪肉，青椒，酱汁。
步骤：
1.猪肉洗净，切成块。然后将其放入绞肉机中，搅拌成肉末。加入料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
2.青椒去蒂，清洗干净，切成小块。将肉末塞入青椒中，全部冲泡，然后装盘备用。
3.酱汁：将酱油、蚝油、淀粉和半碗水放入碗中，搅拌均匀。
4.将锅中的油烧热，用青椒炒至表面微焦。然后倒入酱汁，焖一会儿，煮至酱汁浓稠，然后从锅中取出，放入盘中。
5、 香辣鸡翅
材料：鸡翅、青椒、葱花、姜片、大蒜。
步骤：
1、鸡翅清洗干净，切成两半，冷水焯水，加入料酒、姜片和葱花去腥，煮沸后撇去浮沫，然后捞出鸡翅沥干水分备用。
2.锅中热油，将鸡翅煎至表面金黄。然后加入大蒜和蚝油调味。搅拌均匀，加入一些水调味。慢炖五分钟。
3.炖煮后，加入辣椒面、孜然粉、盐、糖、鸡精，翻炒均匀入味，撒上青椒圈翻炒几下，即可出锅装盘。
6、 海带大豆排骨汤
准备食材：排骨、大豆、海带、姜片、葱花。
步骤：
1、排骨洗净切碎，冷水焯水，加入料酒、姜片、葱花去腥，煮沸后撇去浮沫，捞起沥干水分。
2.将黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时以上。浸泡后清洗海带。
3.将排骨、黄豆和姜片放入汤锅中，加入足够的水，盖上盖子焖煮一小时。
4.然后添加克尔
待续......
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