如果吃喝不愁的人，一直在跟“吃”较劲，不是在暴食就是在减肥，背后可能有未解决的压力、情绪和安全感问题。

中国人常说：“民以食为天”，除了一日三餐，食物在我们人生节点占据了无比重要的地位，婚丧嫁娶、团聚分离，我们高兴时要大吃一顿，伤心时也得大吃一顿，日常交流更是三句话离不开“吃”：

嫉妒叫“吃醋”、累了叫“吃力”、受累叫“吃苦”、受欢迎叫“吃香”、受不了叫“吃不消”、挨揍叫“吃拳头”、自私叫“吃独食”、弄不明白叫“吃不透”、考砸了叫“吃鸭蛋”、混得好叫“吃得开”、被拒叫“吃闭门羹”、看热闹叫“吃瓜”、安于现状叫“吃老本”、钞票用光叫“吃土”……爱上某人叫“我这辈子吃定她了”，完全不领情叫“我可不吃他那一套”；人生困苦叫“吃糠咽菜”，人生得意叫“吃香喝辣”；有野心叫“吃着碗里看着锅里”，不甘心叫“我可不是吃素的”……

所以，临床上最常听到的忧心忡忡的问题是：“医生，您看我这种情况，吃点啥好呢？” 连整天要减肥的人，也执着地问：“吃什么最减肥？”

几十年前，中国人还在为能吃上饭苦苦挣扎，觉着吃得胖乎乎的是种福相，年画上抱着鲤鱼跳龙门的肯定不是瘦猴儿，全是清一色的大胖孩子。

如今生活好了，食物大大丰富，朋友圈里常看到：“不行，我得减肥了，求监督”……没多久，又发了夜宵自拍九宫格，对着炸鸡、猪排、烤串满眼放光；或者：“不行，刚查出脂肪肝……吃点啥好？” 吃啥好？当然是脑袋里少整天琢磨吃啥最好！总算暂时管住了嘴，手却不自觉点开各种美食帖、做菜小视频和吃播，口水不争气地流下来……

1997年，世卫组织把肥胖列为全球流行性疾病，视作危害全民公共健康的重大问题。除了遗传，肥胖多是由过度饮食、久坐和缺乏运动引起的；我国超过一半成年人超重或肥胖，而外卖点餐软件、网上游戏和各种高脂、高糖、高盐、高能量零食，又加剧了青少年肥胖问题。

肥胖是导致心脏病、中风、糖尿病、癌症和猝死的主要因素之一，上年纪后还容易发生失智。全球近十分之一的死亡是由肥胖造成的，而不科学的减肥更危险。最近，有个整天在“暴食”“节食”和“贪食”间苦苦挣扎的姑娘，分享了自己的惊魂经历：“饿到不行，偷偷吃了半只烤乳鸽和雪糕，结果急性胰腺炎发作，重症ICU里待了15天，命差点没了。”

心理学家马斯洛，把“吃”列为人类最原始也是最基本的心理需要。如果吃喝不愁的人，却一直在跟“吃”较劲，不是在暴食就是在减肥，背后可能有未解决的压力、情绪和安全感问题。

很多商家借机推出各种减肥饮料、能量棒和代餐，就是“以减肥之名，满足口腹之欲”，最后反而让人吃了更多东西。耶鲁大学研究证明，即使减肥暂时有成效，如果没在心理上轻松做到“只吃健康的”“再好吃也不多吃”，70%的人之后又会把减掉的肥，重新吃回来。

有饮食紊乱的人，必须正视自己的心魔，否则容易形成“小偷心理”，找机会就想没命地吃一顿，然后又在罪恶感中啥也不敢吃，要么越减越肥，要么因厌食走上了不归路。（曲玉萍）