小明来为大家解答以上问题.家常白萝卜咸菜腌制方法，白萝卜咸菜的腌制方法窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、先把白萝卜洗干净。剥不了就别剥。把萝卜分成四份。不要太厚或太薄。自己掌握。

2、用白糖腌制白萝卜十分钟，会杀死大量水分，然后倒掉。你可以试试。白糖杀萝卜不如盐杀萝卜。杀水萝卜吃起来不那么涩脆。

3、姜切丝，蒜切片，小米椒切圈，全部放入萝卜中，然后加入酱油和香醋。

4、搅拌均匀。如果不怕浪费，可以多加调味料，让萝卜泡在汤里，味道更好。

5、盖上保鲜膜，放在冰箱里两个小时再吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。