小明来为大家解答以上问题.老东北鸡蛋羹的正确做法蒸几分钟，鸡蛋羹没腥味的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、先将鸡蛋打入碗中，然后用筷子打匀，再加入少许猪油、酱油、盐，继续搅拌均匀。加入猪油可以更好的去除鸡蛋中的腥味，也会让蛋羹更加细腻顺滑。

2、之后倒入适量温热的蛋液，搅拌均匀至小气泡被搅拌，然后用滤网过滤蛋液。

3、然后用保鲜膜把蛋液盖上，再用牙签在上面炸几个洞。

4、锅里的水烧开后，把蛋液放入锅中蒸熟。这时，将火调至中火。鸡蛋羹的蒸时间基本控制成钟的样子，然后关火，但不要马上拿出来，在钟上煨一下再拿出来。这样蒸出来的鸡蛋，鲜嫩可口。

5、最后拿出来，撒上葱花，再撒上少许香油和酱油，就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。