原标题：抓紧吃「香椿芽」！趁现在，因为它……

『香椿 』就如菜蔬里的昙花

一年仅现半月光景

倘若错过了季

就要再等上一整年

于是，趁着鲜嫩

大家要多采一些

抓紧时间吃

小时候家里有一颗特别大的香椿树

每到这个时候

妈妈就会勾一些香椿芽

用它来做腌菜、炒鸡蛋

相当美味

特别是腌制的香椿芽

它的梗脆脆的

很好吃

下面给大家介绍一下香椿菜谱

香椿炒鸡蛋

1、香椿焯水，沥干水分

2、切掉根部，剩余部分切碎

3、打 3-4 个鸡蛋、一小勺盐，搅拌均匀

4、多放一点油，煎到两面微微有点焦

5、出锅，开吃！

香椿拌豆腐

1、香椿焯水，沥干水分

2、切掉根部，剩余部分切碎

3、豆腐切丁，放香椿上

4、根据自己口味，加盐、生抽、香油，喜欢吃辣还可以加点辣椒油

5、拌匀，开吃！

凉拌香椿

1、香椿焯水，沥干水分

2、切掉根部，备用

3、蒜姜切末，蒜可以多 1-2 倍

4、热锅，小火烧油至没有生油味，关火，放 蒜姜末翻炒

5、根据自己口味，放辣椒油、花椒油、藤椒油、生抽、盐

6、放香椿，拌匀

7、摆盘，开吃！

点个“在看 ”

生活越来越美好

来源：砀山县融媒体中心

投稿邮箱：2393235566@qq.com

编辑| 王凯莉

一审| 梁翔宇

二审| 刘 静

三审| 王 俊

策划| 张新梅

监制| 汪工厅

总监制| 臧 峰

主管| 中共砀山县委 砀山县人民政府 主办| 中共砀山县委宣传部

承办| 砀山县融媒体中心 砀山县互联网宣传管理服务中心

砀山发布 | 推行移风易俗 弘扬时代新风倡议书

砀山县档案馆关于面向社会公开征集档案资料的公告

砀山县关于面向社会公开征集文物及民俗藏品的公告

砀山发布 | 推行移风易俗 弘扬时代新风倡议书

砀山县档案馆关于面向社会公开征集档案资料的公告

砀山县关于面向社会公开征集文物及民俗藏品的公告

砀山县融媒体中心媒体矩阵

在这里，了解精彩砀山！