本期看点

1、两餐厅被指蹭疫情热度引争议

2、餐厅蹭热度的几点建议

第1271期

文 | 张冬

拒绝阴性顾客进店、小羊人套餐

引网友热议

这两天，微博上有两个话题挺热闹。

一个是河南三门峡一家餐厅门头上，滚动播字幕“拒绝阴性进店就餐，现只接待阳性顾客”；一个是一家连锁粥店，在深圳、东莞、福州等多地的门店推出“小羊人套餐”。

被网友发现后，拍照、截图、发评论、发各大社交媒体平台，酝酿了几天后，本主开始出来回应，然后各路评论员给定性、上价值。

从莫名的制高点痛斥几句，博得一片点赞，深藏功与名；网友们围观散了后，该吃泡面吃泡面，该搬砖搬砖，日子久了，也就忘了。

热门新闻，一般都这套路。

三门峡这家餐厅，老板娘昨个儿出来解释，她与丈夫阳了后，担心阴性顾客来了会传染，于是，想好意提醒一下，就在门头挂了那句话，如今，两口子没啥事了，便把门头那行字给删掉了。

本就不是多大的事，网友们非要上岗上线，觉得自己因为阴性被冒犯、被区别对待了。

一件事到底是好是坏，要看做事人的初心，在这个故事里，店家起心动念是为顾客好，为顾客健康着想，并无区别对待的意思，一个讲健康，一个讲歧视，完全不在同一个场域话题里，吵到疫情结束都没头。

其中，还有评论员这么写：

“饭店不能根据自己的偏好，硬性规定只接待阳性顾客，阴性顾客免进，这家餐馆异想天开的做法，剥夺了阴性消费者就餐权益，与现行法律严重相悖。作为被拒绝的阴性消费者，可以向当地消费者协会投诉，争取自己的合法权益。”

争取你个锤子！你这是要把大众引到哪里去？

在微博上，有很多网友对该餐厅表示理解，认为“你要是玻璃心， 可以不去吃”。

再说说“小羊人套餐”，事件发酵几天后，该连锁粥店总部的相关负责人回应，“不管是阳性也好，感冒也好，我们只是给人家一个选择而已”，又说“公司正在考虑‘小羊人’用词是否有不恰当的地方，正讨论要不要更改”。

有网友认为，“商家这是在抖机灵，并且是对感染者的戏谑”、“明显忽视了民众感受和接受程度，吃相确实太难看”。

事情这么“大”，自然少不了痛心疾首的评论员：

“毫无疑问，这样的商家，不仅缺心眼，还缺乏商业道德血液，称其‘无良’不为过。电影院‘阴阳场’恢复原状，能知错就改，大可不必追究。但对于引发热议后仍然不知错的餐馆，显然不能任其考虑‘用词是否有不恰当’‘讨论要不要更改’，监管部门应果断出击责令其改正。如果仍然不改，动用处罚手段也无可厚非。”

处罚你个der！

也有网友认为，“今年的餐饮人已经快被疫情整死了，卖个套餐也叫抖机灵？药店推出的小羊人盲盒，小羊人医药包没人吭，就逮着餐饮人狠整呗？”

你瞧，双标、区别对待、行业歧视，一句话说全了。

商家推出小羊人套餐的初衷是，“套餐清淡，适合阳性病人吃”。

可见，人家起心动念，也是为顾客好。

网友很认真，别让热点误会了你

虽然这两个餐厅可能没有“蹭热点”的嫌疑，但被网友这么一发酵，就被打上“蹭热点营销”的标签了。

营销蹭热点无可厚非，但还是要讲求方式方法，否则，就会与初衷南辕北辙。

就像今年的世界杯，热点很大，很多餐厅品牌都在蹭。

海底捞开启每晚10点开始的夜宵时段，推出与世界杯相关的“夜宵菜单”，有锅底，有菜，还有酒和小食品，让球迷们狂欢到天亮。

爱联名的小龙坎，与喜力联名，推出打折套餐，有饮品，有卤味，还很便宜。

大龙燚则是将“足球”直接端上了餐桌，推出一款足球造型的牛油底料，还搭配一张“冠军球队竞猜呱呱卡”，得承认，“他有赌的成分”。

说点异业的，前段时间，汪小菲撕大S，喊话烧床垫，瑞典的床垫品牌海丝腾，转发了自家床垫的阻燃测验视频，经此一战，海丝腾的品牌知名度，大幅提升，成功立下了产品高端的人设。

关于热点营销的案例很多，有翻车的，有翻身的，也有万劫不复的，再牛的奥迪，因为蹭节气热点不也翻过嘛，还附带着天王一起翻。

关于蹭热点营销，火锅餐见有这么几个建议：

1、注意发心，你是在为谁好

2、不要歧视任何人和任何群体

3、符合国家广告法规定

4、避免出现有歧义、有曲解的内容

5、正向引导顾客情绪

写在最后

世界上最痛苦的事，可能就是，你想往西走，结果却一直往东去，巴望着拜佛求经，不料想，越走得快，泡菜味儿越大。

餐饮是吃的行业，入口的东西，老百姓都很在意，还是要谨言慎行。