日式「沙县小吃」,点餐把我难住了

导读 原标题:日式「沙县小吃」,点餐把我难住了上海「元祖级洋食」藏在上海第2大的日本社区里 🍕西餐 | 🍣和食 | 🍚中华 - 1995 - 本...

原标题:日式「沙县小吃」,点餐把我难住了

上海「元祖级洋食」

藏在上海第2大的日本社区里

🍕西餐 | 🍣和食 | 🍚中华

- 1995 -

本物日式洋食店

3合1的“超级菜单”

Luna Sole&誠,始创于1995年的西洋日料店,要不是朋友推荐,小羊可能也得错过这家藏在塘桥小区楼下的宝藏小店了。现在的Luna Sole是同一个老板开的——意大利洋食、日料、拉面屋3家店合并来的,“菜品很多吧,3家店的都放进里面了~”

- mini日料博物馆 -

因此,虽说是1家主打日式洋食的家庭料理,但是拉面、刺身、乌冬、鳗鱼饭、烧鸟等一些没那么“洋”的品类,这里也能点到,厚厚一本菜单收录了形形色色的日本料理。甚至还有专门的红酒柜和吧台,附近的资深酒鬼一到晚上也会跑到这里来。

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经典蛋包饭“日式洋食的灵魂”

—— オムライス——

作为客串各大日剧的老演员,蛋包饭一直都是日本家庭料理店的必备单品。这款脱胎于法国欧姆蛋的“西洋料理”是Luna Sole的“销冠”,刚做好的蛋包饭还冒着热气,表层蛋皮一眼嫩滑,淋上了一层咖喱后,光是看着就觉得食欲大开。

- 突出1个量大实在 -

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蛋皮煎得厚薄均匀,厨师的功力是有的,里面的米饭用茄汁炒过,稍显粘稠,不过酸甜酱汁和醇厚的咖喱搭配起来还不错,在口味上有所加分。值得一提的是咖喱用的是口味较为温和的日式咖喱,在还原度上还是可以夸一夸的。

^ 002

豚平烧“关西籍卡路里炸弹”

—— 豚の平焼き——

同样是关西地区的经典料理,豚平烧却不像它的“表亲”大阪烧这么出名。做好的豚平烧从视觉上来说,和大阪烧异曲同工,满满一层鲣鱼削和酱汁盖在上面把豚平烧本体藏在底下,期待感瞬间就被拉满了。

- 口味上更是重量级 -

豚平烧外围是1层类似蛋包饭的蛋皮,里面裹着在铁板上炒制过的五花肉和卷心菜丝。煎制过的猪五花散发诱人的肉香,裹着外面的蛋皮和酱汁一起吃才是王道。不过小羊建议两个人合点1份会合适些,一人食有些腻了。

^ 003

那不勒斯意面“《初恋》同款”

——ナポリタン——

最后这道是日剧《初恋》里晴道最爱的那不勒斯意面。意面是典型的茄汁+芝士的日式意面味,酸甜为主,Luna Sole在上面放了些脆皮香肠增加口感,作为1道经典主食性价比还是蛮好的。

“他们家菜真的又多又卷,

看甜品就知道”

- 甜品师每日现做 -

蒙布朗栗子蛋糕

盐焦糖慕斯蛋糕

自制浓郁焦糖布丁

店里的甜品种类比想象中的要多,都是店里的甜品师手工自制的。小羊选了3款常客爱吃的甜品,替大家试一试~

1 /蒙布朗栗子蛋糕

喜欢吃栗子蛋糕的人,99.9%都爱上这款。外面栗蓉是细腻的,不糊嘴,最主要的甜味来自里面的白巧,蓝莓果酱带来的果酸把甜味平衡住了。

Ps:去晚了会有售罄的风险~

2 /盐焦糖慕斯蛋糕

一款颜值还满可以的慕斯蛋糕,上面的亮层是糖浆,慕斯部分口感是绵软的,会有些许蛋香。蛋糕坯浸过咖啡液,抿在嘴里苦味蛮明显。后调是残留在口腔的淡淡咸味,层次很丰富。

3 /自制浓郁焦糖布丁

嗯,就是一款焦糖布丁,质地比别家的更散一些,吉利丁加的应该略少一些,蛋香很浓,吃完饭可以点来吃一吃,布丁脑袋除外(一般会直接冲)。

登过日文报纸「Japion

Luna Sole的老板出身日本的拉面世家,从小对于餐饮算得上耳濡目染,后来来中国留学开了这家店。据说店铺是由主营意大利料理的Luna Sole、日料店誠和拉面店丸康3家店合并而来,店里现在继承了3家店的菜单,难怪啥都能做~

聊一聊

大家还知道哪些社区小店?

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图片 / 一颗螺丝东 设计 / 汤汤

*文中图片及文字为小分队原创

盗用者虽远必🐷

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