自今年8月美国众议院议长佩洛西窜台以来，台湾地区的民进党当局就一直在炒作台海紧张局势，总是在盘点自己的石油储备能坚持几天、天然气能挺几天。如今开始盘点粮食了。

台湾“农委会主委”陈吉仲

10月25日，台湾“农委会主委”陈吉仲出席“地球观测与粮食安全智慧农业及永续环境论坛”。会后有记者询问“台海情势升高，台湾粮食储备情况如何”，他回答说，两年半前疫情开始时碰到塞港现象，当时为了确保粮食安全，台当局每个月都会针对粮食与产量进行盘点，以确保未来6个月的肥料、种子、饲料等没有问题，“只要确保6个月的生产资料，代表台湾接下来10个月到一年的粮食生产都无虞”。

陈吉仲还说，“农委会”也定期盘点猪肉、鸡肉、水产品的冷冻仓储库存，至少要有3个月以上的存量。

至于蔬菜，储存在冷藏仓储的根茎类蔬菜储量从4个月调整为10个月后，明年会进一步调整为12个月。陈吉仲还强调，这不只是为了应对俄乌冲突、极端气候等突发状况，也包含大陆如果跟台湾发生突发事件，“农委会都会确保百分之百提供全台2300万人的粮食需要”。

这里先不谈自从蔡英文2016年上台以来，民进党当局就进行各种“抗中保台”的操作。我们主要谈谈台湾的粮食储备问题。

别看陈吉仲好像信心满满，但其实台湾的粮食自给率一直在下降，1985年能达到56%，现在只有31.75%了。也就是说，台湾人日常所吃的粮食，只有三成是由岛内自己生产供应的，其余七成都依靠进口。当然，也不是所有粮食都不能自给，像稻米的自给率达到110%，水果、蔬菜、肉类的自给率也在七成以上，水产甚至有153%，但油脂和乳品比较匮乏。

最拖后腿的是黄豆、小麦和玉米，台湾人习惯称为“黄小玉”，其中小麦、大豆的自给率不到1%，玉米只有3%。台湾为此制定了“粮食管理法”和“稻米安全存量标准”，要求“农委会”储备不低于3个月稻米消费量的安全存量。据“农委会”官员介绍，台湾每月约食用10万吨的稻米，安全存量就是30万吨，目前公粮加上民间库存已经超过100万吨，可供民众吃12个月。其他像玉米、大豆有两个月的库存，猪肉库存量可吃一个月，鸡肉库存量可吃一个半月。

台湾储粮仓

表面上，台湾储存的稻米确实还可以，但也不是没有隐忧。2016年，台“农委会”提出“大粮仓计划”，目标是2020年杂粮栽种面积要达到10万公顷，但至今种植面积仅超过7万公顷，尚未达标。也就是说，台湾面临农地面积持续减少的困境，此外还有农业劳动力短缺、人口老化等问题。

另一方面，台湾稻米经常面临储存空间不足、储存环境不佳的问题，向农民收购的公粮很容易变质。据了解，台湾有八成的公粮都采用常温平仓储存的方式，也就是一袋一袋堆在室内，时间一长，包装难免破损，甚至变得不适合食用。

还有一点需要指出，台湾岛内的蔬菜种子，除了马铃薯以外，全部都是进口的。农业生产用的饲料与肥料也多半来自境外，像肥料的原料氮肥、磷肥与钾肥来自俄罗斯、中亚等地，尿素则主要从大陆进口。也就是说，台湾的存粮一旦消耗完毕，又缺乏生产原料，将面临进一步的粮食危机。