最近两个星期都在加班，基本没怎么好好吃饭。
打开冰箱，之前我妹妹从家里给我带来的一些菜，艾草，豌豆，青瓜，丸子…….
基本发白长毛了，全扔垃圾桶了～
突然觉得自己有点败家，没有办法，每天晚上下班到家都挺晚了，没有时间收拾。
今天回到家稍微提早了点，肚子有点饿了，不太喜欢吃外卖的我，想想还是自己动手做。
发现冰箱能吃的菜也没多少了，还好还有我比较喜欢吃的四季豆，
还冷冻着些五花肉，先拿出来解冻，做道四季豆炒肉，也适合带饭。
平时买回来的青菜趁新鲜吃，不宜放久，放冰箱保鲜尽量不要占水，容易烂掉；
有些人买菜喜欢一次性买一周的量，可以选择些豆角类和瓜类的菜；
不管是清炒还是搭配点肉炒，都能快速做出道简单的家常菜。
今天把这道四季豆炒肉的做法分享给大家，感兴趣的朋友们赶紧先收藏起来吧！
【四季豆炒肉】
食材：五花肉，四季豆，大蒜2瓣，2个小米椒；
调料：食用油，食盐，生抽；
准备工作：
五花肉用清水洗干净，切片装盘备用；
大蒜去皮切末，小米椒切圈备用；
把四季豆掐掉两端，撕开豆筋，用手掰成一段一段，用清水泡洗干净，捞起来沥干水分。
锅里倒入适量的水，把洗好的四季豆放入锅里，开火烧水煮开；
捞起来用凉水冲洗一遍，沥干水分备用；
【开始制作】
第一步：锅里倒入比平时稍微少的的食用油，烧至五成热，把火调至中小火，把切好的五花肉倒入锅里炒；
第二步：五花肉慢煎出油，微微变色后，把切好的蒜末和小米椒放入锅里爆香，混合五花肉一起翻炒；
第三步：炒出蒜香味后，把火调成中大火，然后把四季豆放入锅里爆炒，豆角炒软些后，放入适量的食盐，少量的生抽，撒点点清水，不断翻炒；
第四步：不断翻炒均匀后，装盘即可。
这道简单美味的四季豆炒肉就做好啦，超级下饭，好吃得吃多了两碗饭。
喜欢的朋友们可以试试哦～
【小技巧提示】
1，五花肉先下锅，小火慢煎出油，炒出来的味道会更香；
2，四季豆一定要煮熟，没有煮熟的四季豆，吃了会食物中毒，所以提前把四季豆放水里煮开，然后再沥干水分下锅翻炒，可以节省炒菜的时间，四季豆也更容易炒熟。
我是贝拉，一个因为挑吃而努力学习做美食的90后妹子。如果您喜欢我分享的文章，可以点击左上角头像，关注我的头条号“伊西贝拉”，我会不定期更新分享更多的简单美食，感谢大家的观看！